„Ursprung unter Tage“ verbindet vom 1. bis 3. Oktober 2026 Sterneküche, Bergbaugeschichte und eine außergewöhnliche Atmosphäre.
Von Donnerstag, 1. Oktober, bis Samstag, 3. Oktober, wird der Tiefe Stollen in Aalen-Wasseralfingen zum Schauplatz eines besonderen kulinarischen Erlebnisses. Unter dem Titel „Ursprung unter Tage“ serviert Sternekoch Andreas Widmann an drei Abenden ein Fünf-Gänge-Menü im Besucherbergwerk.
Das Veranstaltungsformat ist eine Kooperation des Amts für Tourismus der Stadt Aalen, des Besucherbergwerks Tiefer Stollen und des Gourmetrestaurants „ursprung“. Es verbindet regionale Spitzenküche mit der Geschichte des Wasseralfinger Bergbaus und der besonderen Atmosphäre unter Tage.
Der Abend beginnt jeweils um 18 Uhr am Bahnhof des Tiefen Stollens mit einem Aperitif und kleinen Snacks. Anschließend fahren die Gäste mit der Grubenbahn in den Berg ein.
An verschiedenen Stationen des Besucherbergwerks werden die einzelnen Gänge des Menüs serviert. Dabei erhalten die Gäste Einblicke in die Geschichte des Tiefen Stollens und erleben die besondere Umgebung des ehemaligen Eisenerzbergwerks. Petit Fours, ausgewählte Weine, alkoholfreie Getränke, Wasser und Espresso ergänzen das Menü. Zum Abschluss klingt der Abend gemeinsam in der Grubenschänke aus.
„Ursprung unter Tage“ ist ein Veranstaltungsformat, das es in dieser Form in der Region bislang nicht gegeben hat. Die Dinner-Veranstaltungen finden an folgenden Terminen statt:
Beginn ist jeweils um 18 Uhr. Der Preis beträgt 299 Euro pro Person. Darin enthalten sind das Fünf-Gänge-Menü, Snacks und Petit Fours sowie die begleitenden Getränke. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Tickets sind über den Onlineshop von Widmann’s Alb.leben erhältlich. Aufgrund der limitierten Plätze wird eine frühzeitige Buchung empfohlen.
PNr. 496/2026
